×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 987

Magyaros zöldség leves húsgombóccal

8-10 főre


Hozzávalók:

  • 3 nagyobb sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 1 kisebb zeller
  • 5-6 db burgonya
  • 2 nagyobb fej vöröshagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1 cs. zeller zöldje,
  • 1 db zöldpaprika
  • őrölt bors
  • fűszerpaprika
  • étolaj

Húsgombóchoz:

  • 50 dkg darált hús
  • 1 zacskó gyors rizs
  • 2 db tojás
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors
  • fűszerpaprika
  • kevés búzadara

A zöldségeket megtisztítjuk, egyforma kockára vágjuk. A finomra vágott vöröshagymát kevés olajban félig megpároljuk, majd a sárgarépát, gyökeret, zellert hozzáadva tovább pároljuk, amíg lepirul a zsírjára, fűszerpaprikával meghintjük, és felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a fokhagymát, a zeller zöldet, a zöldpaprikát és a burgonya kockákat. Lassú tűzön készre főzzük. Közben elkészítjük a húsgombócot. A rizst előírás szerint megfőzzük, kihűtjük. A finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és a fűszerpaprikát , majd levesszük a tűzről. A darált húshoz keverjük a rizst, a pirított hagymát , a tojást, sózzuk, borsozzuk, kevés búzadarát adunk hozzá és vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk. A már megfőtt levesből kivesszük a fokhagymát, a zöldpaprikát,a zeller zöldjét, majd beletesszük a gombócokat és még 10 percig lassú forralással készre főzzük a levest. A végén apróra vágott petrezselyem zöldjét hintünk a levesbe és tálaljuk.

Az oldalt készítette és karbantartja az e-Planet